SRM17F蔗糖旋(xuan)光（美(mei)國nist標準品(pin)）

SRM17F蔗糖旋(xuan)光（美(mei)國nist標準品(pin)） 主要(yao)用(yong)作(zuo)校準旋光(guang)系(xi)統(tong)的糖度測(ce)定(ding)標準。提供(gong)了(le)在(zai) 20.00 °C  0.01 °C 下在 100.00 mm 池和(he) 200.00 mm 池中(zhong)的 SRM 17f 蔗糖“標準溶液"（如下所述）的經認(ren)證(zheng)的化(hua)學(xue)純度和(he)旋(xuan)光度參(can)考(kao)值。壹個單(dan)位的 SRM 17f 由壹個裝(zhuang)有(you) 60 克(ke)結(jie)晶蔗糖的瓶子(zi)組(zu)成(cheng)。

NIST 認(ren)證(zheng)值是 NIST 對其準確(que)性(xing)具有(you)最高置信(xin)度的值，因(yin)為(wei)所有(you)已(yi)知(zhi)或(huo)可(ke)疑(yi)的偏(pian)差(cha)來源(yuan)都(dou)已(yi)調查或(huo)考(kao)慮在(zai)內(nei) [1]。蔗糖的認證(zheng)化(hua)學(xue)純度是通過測(ce)量(liang)雜(za)質（包(bao)括水(shui)、其他糖類(lei)和(he)灰(hui)化(hua)殘留物）的質量(liang)分(fen)數(shu)、將雜(za)質相(xiang)加(jia)並(bing)從(cong) 100% 中(zhong)減去該(gai)總和(he)來確(que)定(ding)的。

99.956 %  0.004 % 認證(zheng)值的不(bu)確(que)定(ding)度以(yi) 95 % 置(zhi)信(xin)水(shui)平的擴展(zhan)不(bu)確(que)定(ding)度 U 表(biao)示，並(bing)根(gen)據(ju) ISO 指南(nan) [ 2]。擴展(zhan)的不(bu)確(que)定(ding)度計(ji)算為(wei) U = kuc，其中(zhong) uc 旨(zhi)在(zai)以(yi)壹個標準偏(pian)差(cha)的水平(ping)表(biao)示雜(za)質測(ce)量(liang)的不(bu)確(que)定(ding)度。覆(fu)蓋(gai)因(yin)子(zi) k = 2 由(you)學(xue)生(sheng) t 分(fen)布(bu)確(que)定(ding)，對(dui)應於(yu)適(shi)當(dang)的自由度和(he)大(da)約(yue) 95 % 的置信(xin)度。

參(can)考(kao)值是代表真實值(zhi)的最佳估計(ji)的非認證(zheng)值；但(dan)是，這些(xie)值不(bu)符(fu)合 NIST 的認證(zheng)標準，並(bing)且(qie)提供(gong)了(le)相(xiang)關(guan)的不(bu)確(que)定(ding)性(xing)，這(zhe)些不(bu)確(que)定(ding)性(xing)可(ke)能(neng)僅(jin)反映(ying)測(ce)量(liang)精度，可(ke)能(neng)不(bu)包(bao)括所(suo)有(you)不(bu)確(que)定(ding)性(xing)來源(yuan)，或(huo)者(zhe)可(ke)能(neng)反映(ying)多種(zhong)方(fang)法(fa)之(zhi)間(jian)缺乏足夠的統(tong)計(ji)壹致(zhi)性(xing) [1]。表(biao) 2a 中(zhong)以毫(hao)弧(hu)度和(he)度數(shu)提供(gong)了(le) SRM 17f 的“普通糖溶(rong)液"在(zai)四(si)個波(bo)長下的旋光(guang)度參(can)考(kao)值（參(can)見(jian)“普(pu)通糖溶(rong)液的制備(bei)"）。表(biao) 2b 包(bao)括 SRM 17f 的“普通糖溶(rong)液"的 °Z 值的參(can)考(kao)值。單(dan)位°Z 是國際(ji)糖分析(xi)統(tong)壹方(fang)法(fa)委(wei)員(yuan)會 (ICUMSA) 定(ding)義(yi)的“國際(ji)糖量(liang)表(biao)"的單位。特定(ding)旋(xuan)轉(zhuan)的參(can)考(kao)值在(zai)表 2c 中(zhong)提供(gong)。

SRM 應在(zai)大(da)約(yue) 20 °C 至(zhi) 25 °C 的溫(wen)度下儲(chu)存(cun)在(zai)其原瓶中(zhong)。通過適(shi)當(dang)的儲(chu)存(cun)和(he)處(chu)理(li)，這種(zhong)材料在使用(yong)前(qian)不(bu)需要(yao)幹(gan)燥。使用(yong)後必須重新(xin)蓋(gai)緊(jin)蓋(gai)子(zi)，並(bing)防(fang)止(zhi)過度潮(chao)濕(shi)和(he)光(guang)照。

SRM17F蔗糖旋(xuan)光（美(mei)國nist標準品(pin)）使用(yong)的材料由加(jia)利福(fu)尼(ni)亞和(he)夏(xia)威夷糖(tang)業公(gong)司(si)（加(jia)利福(fu)尼(ni)亞州(zhou)克羅克(ke)特(te)）提供(gong)。

為(wei)了非常(chang)準確(que)的測(ce)量(liang)，SRM 溶(rong)液應在(zai)無(wu)菌(jun)條件(jian)下使用(yong)純滅菌(jun)水(shui)新鮮制(zhi)備(bei)。 “普(pu)通糖溶(rong)液"定(ding)義(yi)為(wei) 26.0160 克“純"蔗糖在(zai)真空中(zhong)稱重，溶(rong)解(jie)在純水中(zhong)，稀釋(shi)至 100.000 立(li)方(fang)厘米(mi)在 20.00 °C。這相當於每(mei) 100.000 克(ke)水溶液中(zhong)含(han)有(you) 23.7018 克(ke)蔗糖。因(yin)此，稱(cheng)出(chu) 23.7018 克(ke) SRM 17f 並(bing)添(tian)加(jia)純無菌(jun)水(shui)至總質(zhi)量(liang) 100.000 克(ke)。有(you)關(guan)制(zhi)備(bei)普(pu)通糖溶(rong)液的更(geng)多(duo)信(xin)息，請(qing)參(can)見(jian)參(can)考(kao)文獻(xian) 3。在實(shi)踐中(zhong)，可(ke)以(yi)準確(que)稱量(liang)不(bu)同於(yu) 23.7018 g 的量(liang)，並(bing)將觀(guan)察(cha)到(dao)的旋轉(zhuan)乘(cheng)以(yi) 23.7018 與(yu)實際質量(liang)的比值，以(yi)將結(jie)果(guo)與(yu)參(can)考(kao)值見(jian)表 2a。